養殖のサーモン、マス、ナマズは、カロリーが高く、マグロやオヒョウ（カレイ科の食用魚）といった天然魚よりも脂肪が多いものです。養殖魚は運動量が極めて少なく、天然の魚が食べているヘルシーな魚や藻などとは異なる餌を食べているからです。いわゆる「良い脂肪」の含有量は、養殖でも天然でも同じぐらいですが、「悪い脂肪」のほうは、養殖魚のほうが天然魚の2倍も多く含んでいます。養殖のサーモンは魚の世界の霜降りステーキともいえ、226グラムで、800kcalになります。
（参考情報）
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そういったものよりは、オヒョウ、タラ、ヒラメ、水煮にしたホワイトツナの缶詰、オレンジ・ラッフィー4）赤魚、サメなどを食べましょう。小エビ、ホタテ貝、ロブスター、カニもまた、脂肪が少ないものです。小さな湾でとれる小エビ、メカジキ、スペリオル湖のホワイトフィッシュ5）といったものは、他の魚より水銀が多く含まれているので避けましょう。